Les + du chou :
Le chou, de la famille des crucifères, est réputé, pour faire brûler plus d'énergie en le mastiquant qu'il n'en apporte en le consommant, c'est une base incontestable des soupes et des plats mijotés pour bébé.
Riche en vitamine K qui n'est pas détruite à la cuisson, il est bon à consommer par bébé pour la construction de ses os.
Comment le choisir ?
Il existe une multitude de variétés de chou : blanc, rouge, de Bruxelles, rave, fleur, cavalier, à grosses côtes… Pour chacun d'eux, nous avons l'impression de manger un légume différent.
Quand et comment le préparer pour bébé ?
Bébé pourra commencer à déguster du chou à partir de 8 mois. Retrouvez notre menu type pour la semaine de bébé de 4 à 8 mois pour bien situer son introduction dans les repas.
Le chou a la réputation de donner des gaz. Pour éviter ce désagrément, ne mettez pas la grosse nervure qui sépare la feuille en son centre dans les préparations pour votre enfant. D'autre part, ajoutez un peu de cumin ou de fenouil lors de la cuisson.
Une cuisson à la vapeur, comme celle du Nutribaby Evolution, permet de bien préserver ses nutriments ; retrouvez le temps de cuisson recommandé dans notre article sur les temps de cuisson des aliments avec le Nutribaby.
Utilisez-le en quantité raisonnable, mélangé avec un féculent (pomme de terre ou un peu de riz).
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